Wat is eigenlijk een poké bowl de naam zegt het al: Poké eet je uit een bowl,een kommetje dus. Lekker handig!
Maar wat is zo’n Poké Bowl precies?
De gezonde foodhype komt overgewaaid uit Hawaï, waar het een eeuwenoud traditioneel gerecht is.
Het Hawaïiaanse woord poké betekent
letterlijk “in stukjes snijden” en verwijst naar het hoofdingrediënt van de
traditionele Poké Bowl: rauwe vis, vlees of tempeh.
De basis voor elke Poké Bowl is verse vis, vlees of tempeh met groentjes bovenop een portie lauwwarme smaak gemaakte sushi rijst. De groentes bestaan uit, sla, rode ui, edamame boontjes, chucka wakame (bij vis), frisse rode kool, komkommer, radijs, sushi gember, maïs, tomaat. Afgetopt met onze huisgemaakte wasabi en sriracha mayonaise.
Als finishing touch nog wat sesamzaadjes, lente ui en om zelf eroverheen te strooien chrunchy tempura pops.
